de
  • slide-07.jpg
  • slide-10.jpg
  • slide-06.jpg
  • slide-05.jpg
  • slide-12.jpg
  • slide-15.jpg
  • slide-14.jpg
  • slide-03.jpg
  • slide-08.jpg
  • slide-02.jpg
  • slide-09.jpg
  • slide-01.jpg
  • slide-13.jpg
  • slide-11.jpg
  • slide-04.jpg

Diner

vooraf
LANDBROOD
met diverse smeersels
5,00
soepen
UIENSOEP
Volgens traditioneel recept gegratineerd met Texelse boerenkaas             Al bijna 30 jaar op de kaart!
4,75

RAMEN SOEP (Japanse noodle soep)                                                            Met kip, taugé, koriander, noodles en ei

6,50
HUISGEMAAKTE BISQUE
Van diverse vissoorten en schaal- en schelpdieren
9,00
voorgerechten
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood.
De voorgerechten kunnen ook als hoofdgerecht worden besteld.
 
CARPACCIO
Van dun gesneden rund, “zoals hij hoort”,
met Nancy’s balsamico dressing,
met Parmezaanse krullen en pijnboompitjes
11,50
GAMBA’S
Gepeld en in knoflookolie gebakken, met verse kruiden
11,50
GEROOKTE ZALM
Crème van avocado, romaine salade en Waddenzee garnalen
11,50
GECONFIJTE EENDENBOUTJES
Met hoisin saus en een frisse Japanse zoetzure salade
11,50
BURRATA
Met tomatensalsa, kruidenolie en boeren landbrood
9,50
HOOFDGERECHTEN
Compleet met salade, verse friet en mayonaise.
Gerechten met een zijn ook verkrijgbaar in een
kleinere portie. Speciaal voor gasten die niet zoveel
op kunnen of willen! De korting is € 2,50.
 
DUO VAN LAM
Lamsrack en Lamsrump met eigen jus van
honing, vintage port en tijm
27,00

OSSENHAAS

LADYSTEAK (200 GR.) 
VOOR ECHTE MANNEN (250 GR.)

Biefstuk van de ossenhaas,
met eigen jus en gepofte groenten

25,00 27,00

KABELJAUW
Op de huid gebakken met tomatensalsa,
kruidenolie en groene asperges
25,00
GAMBA'S
Gepeld en in knoflookolie gebakken,
met verse kruiden
24,50
GEBAKKEN BRIE
In een sesamkorst met een jonge salade, groentes,
notenmelange en jus van gepofte groenten
18,50
smul favorites
SPARERIBS
Volgens traditioneel recept met verse
knoflooksaus en huisgemaakte ketchup
20,00

SATÉ VAN VARKENSHAAS                                                                    Huisgemaakte pindasaus, atjar en cassave kroepoek

18,00

RIB-EYE (350 GR.)
Met verse kruiden, gepofte groenten
en gezouten boter
29,50
MADEIRIAANSE SMULSPIES VAN KIPPENDIJ
Gepofte groenten, citroen limoen olijfjus,
gele curry kokossaus en verse knoflooksaus
21,00
GOUDEN SMULBURGER
Scottisch Beef (200 gr.), jonge sla, tomaat, augurk, ui,
pancetta, boerenkaas en huisgemaakte ketchup
17,50

DESSERT

ZOET EN KAAS
TWEE BOLLEN ROOMIJS
Naar keuze geserveerd met chocolade (+ 0,50),
aardbeiencoulis (+ 0,50) advocaat (+ 1,50) of boerenjongens (+ 1,50)
4,50

LEMON CHEESECAKE                                                                                        Uit eigen keuken met coulis van rood fruit en een bolletje roomijs  

7,00

ROOD FRUIT
Witte chocolademousse, havermoutcrumble
en bosvruchten yoghurtijs
8,00
CHOCOLADE DROOMTAART
Huisgemaakt van 70% pure Callebaut chocolade,
met een hazelnootcrumble
7,00
APPELTAART
Volgens oma’s recept met een bolletje roomijs en slagroom
7,00
MARTINI ESPRESSO
Cocktail van Wodka, Tia Maria en vers gezette espresso, ijskoud geshaket
7,00
PLANKJE VAN DE KAASBOER                                                                        Diverse soorten kaas van Texel en de overkant
met vijgenjam, nootjes en kletzenbrood
12,50
BONBONS
Om extra te genieten hebben wij een
mooi verpakt doosje met vier soorten Texelse bonbons.
Lekker voor bij de koffie en thee!
4,50
SPECIALE KOFFIE'S

IRISH
TIA MARIA
BAILEY’S
AMARETTO
GRAND MARNIER
FRANGELICO
D.O.M. BENEDICTINE
TEXELSE JUTTER

Geserveerd met een mooie toef echte slagroom!

KOFFIE / THEE / ESPRESSO
CAPPUCCINO / KOFFIE VERKEERD
CARAMEL COFFEE SPECIAL

Geserveerd met iets lekkers

 

 

 

 

 

6,95

 

 

2,55

DIGESTIEVEN
Voor bij of na de koffie  
SINGLE MALT WHISKEY’S
Wij nodigen u graag uit om onze brede collectie whiskey’s
te komen bekijken aan de bar en uw keuze te maken

vanaf 5,75

COGNAC
Hennessy, Martel, Remy Martin, Courvoisier

5,75

ARMAGNAC                                                                                                              Cles des Ducs 4,75
CALVADOS
Busnel
4,75
tEXELSE LIKEUREN

JUTTERTJE
Een kruidenbitter naar geheim Texels recept

STRENDER STROPERTJE
Een kruidenbitter van karamel en speculaaskruiden

STRANDWANDELING
Stoere rum met sinaasappel

FOOR NOU EN NAGGERES
Zachte likeur van koffie, vanille en sinaasappel

OORLAM
Oude jenever met blaadjes Texels lamsoor

GORTBUKER
Heilzame kruidenbitter getrokken op Zweedse kruiden.
Uw gezicht blijft jeugdig en mooi

ADVOCAAT
Zacht en romig gemaakt volgens oud Texels recept van eigeel,
amandelbrandewijn, cognac en vanille

2,50
GIN & WODKA

TX GIN
TX GIN & TONIC
TX WODKA
TX WODKA & GINGER ALE

8,75