Zelfstandig werkend kok

Als zelfstandig werkend kok ben je medeverantwoordelijk voor het plannen en organiseren van de keukenwerkzaamheden. Maar natuurlijk bereid je ook zelfstandig gerechten. Want koken, daar ligt toch jouw passie! En dat doe jij bij ons in een compleet vernieuwde keuken!

Je zorgt dat het eten mooi op de borden ligt en dat de gasten per tafel op hetzelfde moment hun bestelling geserveerd krijgen. Daarnaast stel je samen met chef kok Remco Koopman de specials en menukaart vast. Je zorgt hierbij dat er veel variatie en afwisseling op de kaart is.

Als (zelfstandig werkend) kok bij de Smulpot ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken betreffende de keuken. Samen met het team draag je zorg voor kwalitatief hoogwaardig product, service en gasttevredenheid.

Taken en verantwoordelijkheid

  • Bereiden van gerechten of gedeelten daarvan volgens recept.
  • Het verrichten van voorbereidende – en afrondende werkzaamheden
  • Ontvangst en beoordelen van producten van leveranciers
  • Controleren van de ingrediënten en (half)fabricaten op datum en versheid
  • Het inwerken en sturen van medewerkers keuken en – afwas
  • Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP

Functie-eisen

  • Kennis van HACCP
  • Zelfstandig en stressbestendig
  • Flexibel en een teamplayer
  • Klantvriendelijk, commercieel- en servicegericht
  • Hands on mentaliteit

Wij bieden

  • Een salaris boven de horeca CAO en inhoud van de functie
  • Afwisseling
  • Een team waarin je nauw samenwerkt
  • Wij kennen niet de cultuur van 'zwarte & witte brigade'
  • Kans op een vaste baan
  • Serieuze doorgroeimogelijkheden
  • Huisvesting voor kandidaten die niet van Texel komen mogelijk (gedeelde woning met anderen)

Solliciteren?

Neem contact op met Nancy:
nancy@smulpot.nl 
0222 312 756

Benieuwd naar je reactie!

Contact opnemen Contact opnemen