de

CHEF-KOK

Ben jij creatief, niet vies van een grapje, sta je het liefst tussen de potten en pannen en ben je een echte teamplayer? Dan hebben we wellicht DE baan voor jou. We zijn op zoek naar een gepassioneerde chef-kok die met de nodige humor gaat voor het allerbeste resultaat. Je komt te werken in een gezellig team vol jonge, getalenteerde, hardwerkende mensen. Samen gaan we voor het allerbeste resultaat!

Wat je gaat doen in de Smulkeuken
Als chef-kok in onze keuken ben je het eerste aanspreekpunt voor alle zaken in en om de keuken. Goede begeleiding met de bijbehorende (administratieve) processen en (werk)planning komen op jouw bordje. Je bewaakt de kwaliteit en uitvoering van het Smulconcept, schat de verwachte afzet in, plant de hoeveelheid van de te bereiden producten in en bent verantwoordelijk voor de inkoop, voorraadbeheer, keukeninrichting en apparatuur.

Je denkt actief mee over de invulling van onze menukaart, menu’s en recepten en de bijbehorende calculaties. Ook houd je je vanzelfsprekend bezig met een zo efficiënt mogelijke werkwijze in de keuken. Want het allerbeste uit het team halen, dat is jouw motto!

Samen met onze andere Smultoppers draag je bij aan het succes van De Smulpot. Je hebt alle keukenzaken tot in de puntjes op orde. Een echte eindbaas keuken.

Taken

  • Bereiden van gerechten of gedeelten daarvan volgens recept.
  • Het verrichten van voorbereidende – en afrondende werkzaamheden
  • Ontvangst en beoordelen van producten van leveranciers
  • Controleren van de ingrediënten en (half)fabricaten op datum en versheid
  • Het inwerken en sturen van medewerkers keuken en – afwas
  • Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP

Natuurlijk heb jij

  • Aantoonbare leidinggevende ervaring
  • Een flinke dosis werkervaring
  • Goede kook- en keukenkennis
  • Oog voor detail
  • De wil om bij te dragen aan het keukensucces
  • Een operationele instelling en teambuilding skills
  • Ben je goed in het bewaken van het kwaliteitsniveau en leef je de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP zorgvuldig na

De Smulpot biedt jou

  • Een mooie uitdaging in een groeiend, jong bedrijf
  • De mogelijkheid om bij te dragen aan het succes van De Smulpot
  • Een salaris boven de horeca CAO en inhoud van de functie
  • Afwisseling
  • Veel verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
  • Wij kennen niet de cultuur van 'zwarte & witte brigade'
  • Kans op een vaste baan
  • Huisvesting voor kandidaten die niet van Texel komen mogelijk (gedeelde woning met anderen) ‚Äč

 

Neem contact met ons op